Al via a Niscemi la prima Mostra "U Panareddu"

"I Panareddi" (nelle foto), sono prodotti tipici niscemesi dai sapori casarecci e genuini, simbolo delle tradizioni culinarie pasquali preparati con fantasia dalle massaie di ieri e di oggi. Frutto di un’antica e semplice ricetta, rilanciata in occasione delle imminenti festività pasquali.

La preparazione rendeva felici i bambini, motivo per il quale, l’Amministrazione comunale diretta dal sindaco Francesco La Rosa, a cura dell’assessorato al turismo e spettacolo presieduto da Valentina Spinello e con la collaborazione dell’associazione Agorà, ha organizzato la prima mostra de "U Panareddu", invitando le scuole, le associazioni ed anche singole persone, a partecipare con la presentazione di uno o più panareddi prodotti secondo la tradizione.

I panareddi dovranno essere consegnati confezionati con cellofan trasparente entro le ore 12.00 di lunedì 10 aprile presso la Biblioteca comunale “Mario Gori” per l’allestimento della mostrache sarà visitabile per tutto il periodo delle festività pasquali: nei giorni feriali dalle 15.00 alle 19.30 e nei giorni festivi dalle 10.00 alle 12.30 e dalle 16.00 alle 20.00

Ogni confezione deve riportare nome e cognome della persona che lo ha realizzato.

A conclusione della mostra, l’Amministrazione comunale, consegnerà martedì 19 aprile alle 18.00 presso la Biblioteca comunale, gli attestati di partecipazione a tutte le persone, ai rappresentanti delle scuole e delle associazioni che hanno realizzato i panareddi.

Per preparare 3 kg di panareddi, occorrono: 3 kg di farina di grano duro, 500 grammi di strutto, 1 Kg di zucchero, 10 uova sode, tuorlo d’uovo, codette e coloranti alimentari.

Unire farina e zucchero, sciogliere lo strutto ed aggiungerlo al composto, fino ad ottenere un impasto consistente.

Dopo aver steso la pasta, modellare e decorare a piacere. Spennellare le forme con il tuorlo e cuocere nel forno ad una temperatura di 200 gradi per 15 minuti circa.