Si intitola “Il Pane di Gela” il libro dello scrittore, commediografo e regista gelese, Franco Città (nella foto a destra), che verrà presentato sabato prossimo, 13 dicembre, alle 17,30 nella Pinacoteca del Comune, in viale Mediterraneo.
Il volume propone gli atti del convegno svoltosi il 26 novembre del 2015 sugli antichi grani gelesi e sul pane che da quel frumento si impastava con lievito madre, in media una volta alla settimana, restando sempre fresco e fragrante. Una eredità immateriale fra le più importanti del patrimonio culturale della città di Gela.
Franco Città chiederà la De.Co. (denominazione comunale) da attribuire al Pane di Gela prodotto secondo i criteri originari.
Alla presentazione del libro, sabato 13 dicembre, parteciperanno anche alcuni dei relatori di quel convegno e in particolare il prof. Paolo Guarnaccia, docente della facoltà di Agraria dell’Università di Catania; la dott.ssa Danila Sciagura, biologa nutrizionista; il dott. Salvatore Susino, agronomo. Porteranno il saluto della città il sindaco, Terenziano Di Stefano, e gli assessori Peppe Di Cristina e Filippo Franzone, sponsor dell’appuntamento letterario e della stampa del libro. Dialogherà con l’autore il giornalista Franco Infurna.
